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極上鮑魚味蝦子麵

極上鮑魚味蝦子麵

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識食第二篇 - 鮑魚蝦子麵 VS 蝦子麵


是咁的,今日有客人PM問我,究竟有咩好推介?做生意既就當然話咩都好啦,之後就問左我一條問題,仲難過叫醫神揀a餐定b餐…究竟買蝦子麵好定鮑魚蝦子麵好?


都係果句…家家有求,個個口味唔同好難同你講邊款好,因為隻隻都咁好食,不過兩款口味的確係有分別。


雞有雞味,蝦子麵淥出黎當然有蝦子既鮮味啦,除左蝦子既鮮味之外,我地亦都加左大量提昇鮮味既配料去煲呢個濃湯,做麵既時侯我地就將呢個煲左一日既濃湯倒入麵粉做麵。所以食蝦子麵就會食到濃香、鮮味同彈牙既口感。


鮑魚蝦子麵就冇加濃湯,反而就有陣清香既鮑魚味,所以淥完出黎係冇蝦子麵既鹹香,換黎係鮑魚既味道同一樣咁彈牙既口感。


如果大家最鐘意口味濃既野,蝦子麵的確可以滿足大家既慾望,反之如果大家想要清淡…就可以選擇鮑魚蝦子麵,但係味蕾上既刺激就會少


食用方法一碗到一半水(400cc) 煲滾後,把麵放入沸水中大約兩分鐘至散開,無需過冷河,連湯放入碗中即可食用


成份:高筋小麥粉,鮑魚粉,蝦子,雞蛋,食用鹽,糖,增味劑(621),色素(102),酸度調節劑(500,501)



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